Freshly baked sourdough loaves

純天然發酵.每日限量

慢發酵酸種,每一爐都值得等

不加油、糖、奶或添加劑,只落少量岩鹽。全澳門、氹仔、路環免費送貨,或到工作室自取每個減 $10。

自取

橡果酸種:澳門寶豐工業大廈5樓創業谷B17室(幸運閣後面工廈,不是時代工業大廈)

免費送貨

澳門區 2pm–5pm / 氹仔.路環 5pm–8pm

接受預訂

由於製作麵包是純天然發酵,沒有採用商業酵母,故此未能大量製作,建議提前預訂自己喜歡的口味。每天也有限量現貨口味供應,歡迎查詢。

今日現貨

全部

酸種麵條的好處

  • 更容易消化、對腸胃更友善:長時間發酵把複雜麩質分解成更小的氨基酸,並分解難消化寡糖,減少脹氣。
  • 營養吸收率更高:酸性環境活化植酸酶,降解植酸。
  • 血糖波動更平緩:GI值比普通麵條低,飽足感更持久。
  • 風味與口感:微酸麥香回甘,口感更Q彈,久煮不易爛。